Ուտելու վարքի բանավոր բաղադրիչը. Խոսքը սննդի մասին և ուտելիս

2024 Հեղինակ: Harry Day | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 15:47

Շարունակելով սննդի լուսանկարման թեման ՝ ես կցանկանայի խոսել ուտելու վարքի բանավոր բաղադրիչի մասին, այն է ՝ խոսել սննդի մասին և ուտելիս:

Եվ, նախ, մի պատմություն, որն ինձ պատմեց Սանկտ Պետերբուրգից ժամանած մեր տղայի մասին (իրականում ես նրան մի փոքր ճանաչում եմ, պատմեց մեր ընդհանուր ընկերը), ով ամուսնացել է մի ֆրանսիուհու հետ և նրա հետ ապրում այնտեղ ՝ Ֆրանսիայում:

Մի խնջույքի ժամանակ այս տղան, եկեք նրան անվանենք Կիրիլ, ով արդեն ամբողջությամբ տիրապետել էր ֆրանսերենին, սկսեց խնջույքին ներկա գտնվողներին (և ընկերությունը բավականին երիտասարդ էր) ասել, որ իրեն ամեն ինչ դուր է գալիս Ֆրանսիայում, բայց որոշ բաներ զարմացրել են նրան: Օրինակ, այն, որ ֆրանսիացիները շատ են խոսում սննդի մասին: Իսկ ճաշի ժամանակ նրանք խոսում են բացառապես սննդի մասին: Ֆրանսիացիները ծիծաղեցին, ասացին, որ դա ամբողջովին ճիշտ չէ, ավագ սերունդը `այո, բայց ուտելիս նրանք կարող են այլ բանի մասին խոսել: Այս պահին ներս է մտնում ուշ ժամանող զույգը: Ամուսինը ներողություն է խնդրում, որ նրանք այդքան ուշացել են. Նրանք գնացին ճաշելու իր ծնողների տանը: Եվ սեղանի շուրջ նստած բոլորը բառացիորեն մեկ ձայնով հարցնում են. «Իսկ ի՞նչ էր ընթրիքի համար»:

Պատմությունը, իհարկե, ծիծաղելի է, բայց այն լսելով ՝ ես մտածեցի, թե որքան հիանալի է ճաշի ժամանակ խոսել ոչ թե քաղաքականության, ոչ թանկացումների և, ավելին, հիվանդությունների, այլ մի քանի հետաքրքիր և համեղ ուտեստների մասին: Ինչպես ճամփորդության ժամանակ, ասենք, Նանտում, խնկունիով գինու մեջ մսով շոգեխաշեցիք, և մի փոքր կապրեյ կար: Իսկ շոգեխաշելու համար օգտագործվող գինին Château- ն էր, և դա հենց 2009 -ն է, ոչ թե 2008 -ը: Հավանաբար, իմ երևակայությունն այժմ մարում է. Իրականում ես երբեք չեմ նստել ֆրանսիական ընկերության հետ նույն սեղանին:

Մեր մշակույթում հաճախ անհրաժեշտ է դիմակայել հատկապես կանանց շրջանում, իհարկե, սննդի ՝ որպես թշնամու, վերաբերմունքին: Այնպիսի տպավորություն է ստեղծվում, որ երբեմն մարդիկ սնունդին վերաբերվում են որպես անխուսափելի չարիք. Ավելի լավ կլիներ, որ ընդհանրապես սնունդ չլիներ, այդ դեպքում ես չէի գիրանա: Ինձ թվում է, որ սննդի նկատմամբ վերաբերմունքի (հա-հա, կարծես թե այն այնքան պարզ է) վերաբերմունքի ինչ-որ հնարավոր փոփոխություն դեպի հետաքրքիր, գեղեցիկ, սեղանի շուրջ սննդի մասին խոսելը կարող է փոխել ուտելու վարքագիծը: Դուք կարող եք վայելել սնունդը ՝ ոչ միայն ուղղակիորեն իր համով, այլև տեսարանով ՝ խոսելով այս ուտեստի մասին, թե ինչպես է այն պատրաստվել, նույնիսկ իր անունով (ինչպես իմ դեպքում ՝ բլանկմանջի դեպքում, տես., կլանելով մեկ այլ բան «անօգուտ»:

Կարծում եմ, որ սննդի մասին խոսակցություններն իրենք որոշ չափով հագեցած են (իհարկե, ոչ թե սննդի փոխարեն, այլ սննդի հետ միասին): Խոսելով ուտեստի մասին, քննարկելով այն, դուք արդեն այն կուտեք, ամենայն հավանականությամբ ՝ ավելի քիչ: Այն կրկին սննդի նկատմամբ գիտակցված վերաբերմունքի մասին է, այն մասին, որ լուսանկարում են ուտելիքը, դրա մասին խոսում, սեղանը գեղեցիկ գցում, սնունդը վերաբերվում որպես հրաշալի (կամ գոնե հետաքրքիր), ճաշակելու նրա համը ՝ նրան մեղքի զգացումով ուտելու փոխարեն:, հետ քաշելով նրա ուշադրությունը և, կարծես, կրկնելով «սա ոչ թե ես եմ ուտում, այլևս չեմ ուտում»: