2024 Հեղինակ: Harry Day | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 15:47
Ուտելու պահվածքը գոյատևման պայմաններից մեկն է. Մարդը այն է, ինչ ուտում է:
Միևնույն ժամանակ, ուտելու վարքագիծը սոցիալական փոխազդեցության միջոց է: Ուտեստների շուրջ կազմակերպված հաղորդակցության մեջ հնարավոր են ուժի դրսևորումներ (մինչև շեֆի հայտնվելը, ենթականերից ոչ մեկը չի համարձակվում ուտել), հպատակություն («Դու առաջինն ես»), պարծենալ («Մեր ընտանիքում ընդունված է օգտագործել միայն բարձր որակյալ ապրանքներ »), և այլն:
Երեխաների համար հայտնի են հարկադիր կերակրման մեթոդները («Դուք կուտեք այն, ինչ ասել եմ», «Մինչև ուտելը չավարտեք, սեղանից դուրս չեք գա», «Փակեք ձեր բերանը և կերեք»): Մեծահասակների համար սննդի կանոնները նաև հեղինակություն գործադրելու միջոցներից են («Չե՞ք համարձակվում ճաշից առաջ խոհանոց մտնել», «Մի՛ բռնեք սեղանից»):
Կարևոր է նաև ճաշացանկի բովանդակությունը. Մեզանից յուրաքանչյուրն ունի առողջ, ճիշտ, համեղ սնվելու որոշ կանոններ: Գոյություն ունի «դիետիկ ինքնություն» արտահայտություն, որը մշակութային և ընտանեկանորեն որոշված սննդային նորմեր է:
Սնվելու պահվածքը կարող է առաջացնել ամուսնական և ներհամայնքային հակասություններ և փոխադարձ պահանջներ: Եվ որոշ դեպքերում նույնիսկ դառնալ չիրականացված սիրո պատճառ: 34-ամյա երիտասարդին ընթրիքի էր հրավիրել նոր, գեղեցիկ ծանոթը, ում հետ նա շատ էր ցանկանում մտերմանալ: Մերձեցման ցանկությունը անհետացավ այն պահին, երբ աղջիկը նրա առջև դրեց ափսե, որի վրա սերտորեն կից էին բանջարեղենային աղցան ՝ մայոնեզով հագած, կարտոֆիլի պյուրե, երեք մեծ կոտլետ և մի կտոր հաց: Նման խոհարարական խառնուրդից անհետացավ ինչպես գաստրոնոմիկ, այնպես էլ տղամարդու սեռական ախորժակը, և աղջիկը կապվեց մանկապարտեզի չար բուժքրոջ հետ, որը ստիպեց նրան ուտել «ամեն տեսակ տհաճ բաներ»:
Ընտանիքում բարձր կարգավիճակ ունեցող անձը նոր ուտեստ է պատրաստում և հաջորդ անգամ այն չի ուտում, և ընտանիքի մնացած անդամները կարող են սկսել ուտել միայն դրանից հետո (Վիլսոն, «Ալֆա տղամարդիկ առաջինն են ուտում»: scruffs- ը ստանում է մնացորդները »):
Ուտելու պահվածքը փոխկապակցված է այլ մարդկանց ինքնագնահատականի և հարգանքի հետ: Հյուրընկալ, իրեն հարգող տանտիրուհին, ով սպասում է հյուրերին, մեծ ուշադրություն է դարձնում ապրանքների, ճաշացանկերի, սեղանի ձևավորման և սննդի օգտագործման հետ կապված այլ նրբերանգների ընտրությանը: Եվ հակառակը, սառը կնոջ սիրտը չի ցանկանում որևէ մեկին կերակրել. Ճաշացանկ ընտրելիս ամենից հաճախ կիրառվում է միակ չափանիշը `արագ և հեշտ:
Մերձավոր մարդկանց նկատմամբ վերաբերմունքը շատ հաճախ կարող է որոշվել այն բանից, թե ինչպես են այս սիրելիները մեզ կերակրում. թերսնված - այստեղ ավելի հեշտ է. նրանք պարզապես թքում են մեզ վրա. հաշվի առեք մեր նախասիրությունները `սեր, հարգանք, գնահատում; նրանք ցանկանում են ամեն գնով մեզ համոզել ուտել այն, ինչից մենք զզվում ենք. հաշվի չառնել մեր սեփականը. նրանք վիրավորված են, որ մենք չենք կարող ուտել այն ամենը, ինչ մեզ առաջարկվել է. նրանք եսասիրություն են ցուցաբերում:
Eatingուգահեռ կա ուտելու և սեռական վարքագծի միջև. Սեռական զուգընկեր ընտրելիս արժե ուշադրություն դարձնել նրա ուտելու սովորույթներին, քանի որ դրանք առավել փոխկապակցված են սեռական ոճի հետ:
Այլ մարդկանց ներկայությամբ ուտելը կարող է նաև ցույց տալ հարգանք, անտեսում, զզվանք և ախորժակի կորուստ:
Պաթոլոգիական սնուցման խանգարումները բարդ էքզիստենցիալ-հոգեսոմատիկ իրադարձություններ են, որոնք խոսում են ոչ թե տեղական հիվանդության, այլ աշխարհի հետ մարդկային փոխազդեցության համակարգված խախտման մասին: Սնունդը կարող է խորհրդանշել ոչնչացում կամ հաղթանակ անմատչելի օբյեկտի նկատմամբ, այսինքն ՝ հանդես գալ որպես ագրեսիայի անալոգ:
Շատ սուրբ ծեսեր օգտագործում են սննդի սիմվոլիկան: Շատ մշակութային ծեսերում առկա են հնագույն խորհրդանիշներ, ինչպիսիք են թասը և հացը: Ձերբակալության նախօրեին Հիսուսը կոտրում է իր աշակերտների համար theատկի հացը. «Վերցրեք, կերեք, սա իմ մարմինն է»:Յուրաքանչյուր քրիստոնեական ծառայության ժամանակ հացն ու գինին վերածվում են Քրիստոսի Մարմնի և Արյունի, որը սպառվում է հոտի կողմից: Կաթոլիկության մեջ այս փոխակերպումը հասկացվում է ոչ թե խորհրդանշական, այլ բառացիորեն:
Շատ մշակույթներում հացի արտադրանք թխելու եղանակն ու կարգը մշակվել են դարերի ընթացքում և կրում են ավելին, քան գաստրոնոմիական կարիքները բավարարելը:
Սննդից կախվածությունը կարող է մարդուն դարձնել աշխարհի ստրուկը, մինչդեռ դրա բառացի օգտագործումից հրաժարվելը (մարդը միայն հացով չի ապրի) մարդուն ազատում է այս կախվածությունից ՝ սնունդը վերածելով աստվածային կյանքի հաղորդության:
Սնվելու պահվածքը, անկասկած, նշաններով և խորհրդանիշներով բեռնված հաղորդագրություն է:
